El Banano como producto de exportación
Ecuador un país rico en suelos y climas que son apropiados para el sector agrícola productos como cacao, café, plátano y banano.
Introducción
El banano es la planta cultivada mas antigua del mundo, Hace mas de tres mil años los Chinos lo mencionaban en sus escritos como el alimento de los primitivos, y era conocida como "fruta de los hombres sabios"
Importancia
El banano es un alimento que contiene potasio, es ideal para niños y ancianos. Gracias al prestigio que posee el banano ecuatoriano por su calidad y sabor es muy apetecido en el mercado internacional.
Producción
El banano
ecuatoriano es producido en la zona costera y en los valles cálidos de la
sierra. La zona
Existen mas de 500 variedades de banano pero Valery, Grand Cavendish, Grand Naine, y Lacatán son los que mas se cultivan en el Ecuador. Estos se adaptan a diferentes tipos de ambientes tanto semiáridos como subtropicales, una plantación de banano requiere una
temperatura promedio de 25º .
Enfermedades que presenta la planta
Las plantaciones de Banano y plátano en todo el mundo se hallan permanentemente amenazados por enfermedades como : La sigatoka Negra que afecta a las hojas , El Moko que afecta directamente al tallo , y los nematodos que atacan a las raíces y por ultimo el moquillo que afecta al fruto en general.
La Comercialización del Banano
Los principales compradores del Banano Ecuatoriano son :
Rusia
Estados Unidos
Italia
Alemania
Bélgica
¿Cual es la presentación del Banano para la exportación?
El Banano para la exportación no debe tener ningún resquebrajamiento en su cáscara, signos de
marchitamiento, golpes o cicatrices excesivas, ni puntas rotas . Se pueden tolerar pequeñas cicatrices causadas por insectos, o manchas del fruto pero no aquellas producidas por maltrato mecánico.
El requerimiento del Color varia según el mercado de destino y el uso final de la fruta. En el Reino Unido el Banano debe llegar Verde mientras que en Holanda en un estado de maduración (Verde- Amarillo).
Tamaño y peso por unidad
Cada banano o dedo para la exportación debe tener una medida de entre 22 y 30 cm de largo, y de 2 a 5 cm de ancho. Su peso oscila entre 300 a 400g. Una mano debe tener mínimo de cuatro dedos. Un Racimo pesa alrededor de 18 Kg. y una caja de banano pesa entre 22 y 25 Kg ya que contienen alrededor de 1.4 racimos por caja.
Embalaje y Transporte
Para el embalaje del producto se usan fundas asepticas metalizadas. El banano se empaca en forma de manos, y una vez empacadas las cajas se paletizan y se movilizan desde la planta empacadora hacia el embarcadero, donde se recibe la fruta y se hace la inspección de calidad por parte de la compañía comercializadora.
Las Principales Marcas que se encuentran en nuestro país son:
- Bonita
- Dole
- Chiquita
- Bonanza
- Le fruit del monte
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